食べ物と健康 - 活性酸素抑制組成物通販

●人体の半分以上は水
　
　ダーウィンの進化論によると、生物は海から進化の過程を経て陸上に移動し、現代に至っています。
　生物は、周囲の環境にある身近な物質を体内に取り込み、一部は栄養としてエネルギーに変換し、一部は体を構成する物質として活用してきました。
　人間は、様々な物質が栄養として日々消費され、多くの物質が体の構成成分となり成り立っています。
　人間の構成成分で最も多いのは水です。人体の半分以上は、水でできています。
　水はミネラルを多含む硬水やミネラルの少ない軟水、酸性やアルカリ性の性質、さらに酸化還元電位などの様々な性質を帯びています。
　沖縄県のように硬水の地域で生活していれば、たくさんのミネラルが体内に供給されます。軟水の地域で生活していれば体内のミネラル供給量は少なくなります。
　私たちの体は、周囲の生活環境と密接につながっています。


●人間は地球そのもの

　生命体であるという違いはあるものの人間は、地球環境の一部としてとらえることができます。あるいは人間は地球環境によって体内の構成成分左右されるので、地球そのものとしてとらえることもできます。
　つまり、地球が汚れたら人間も汚れます。第二次世界大戦中に日本軍が作った化学兵器が地中に埋められ、戦後、その影響で井戸水にヒ素が漏れ出し、その井戸水を使って生活していた人々に多大な健康障害を及ぼした事件がありました。環境汚染による体内汚染の一例です。
　ヒ素は金属の一種として知られる物質ですが、水銀や鉛と同様に進化の過程では人体の構成成分として活用されませんでした。そのためヒ素は体内では代謝を阻害し、神経組織を侵す有害物質となっています。
　人体に有害か有益かかの分かれ道は、体内構成成分として活用しているか否かにあるといえます。


●体は食事で構成される

　人間の体は、日々摂取するものでできあがります。
　昨日食べたハンバーガーの牛肉の脂が肝臓で代謝され、人間の脂の一部として貯蔵されます。一昨日食べた豆腐のタンパク質は、代謝を経て人間の筋肉タンパク質の一部として活用されています。
　土壌汚染された草で飼育された牛肉を食べたら、その汚染物質も体の一部となります。大豆に農薬が付着しているとその農薬も体内に貯留されていきます。
　体内にあらゆる物質が入ってくる一方で、体を動かしていると毎日筋肉たんぱく質は失われ、エネルギー物質である栄養は消費されます。栄養も体を構成するたんぱく質や脂質も、毎日食べるもので補充しているのです。


●代謝回転を行う体
　
　毎日、体の一部が失われ、食事からその成分が補給され再び体の一部となる、その現象を代謝回転といいます。
　物質としての一年前のあなたは、今のあなたではありません。
　極端な例ですが、数年前に庭に捨てた空き缶の金属が時間とともに地面に染み込み、川へ流れ海にたどり着き、蒸発して上空で雲になって、雨となって近くの牧場に降り注ぎ、その土から生えた草を食べて育った牛の肉を食べたら、自分が捨てた空き缶が体に入ってくるのです。
　私たちの体は、毎日どのような食事をとっているかで、健康が決まるのです。
　元々人体にないトランス脂肪酸を多く含むファストフードを摂取し続けると、いつしか不調を訴えるはずです。


●重要なミネラルとＳＯＤ酵素
　
　人間には様々なミネラルが活用され、細胞内で重要な働きをしています。
　神経が正常に発達するために必要とされるビタミンＢ１２には、何とコバルトという金属が使われています。
　細胞内でエネルギーを作るミトコンドリアは、まるでガソリンエンジンが排気ガスを出すように、エネルギー産生と同時に活性酸素を排出します。
　ミトコンドリアにおいてその活性酸素を消去するために、活躍するのがＳＯＤ酵素ですが、そのＳＯＤ酵素は、マンガンを構成成分としています。
　マンガンが不足するとミトコンドリアでＳＯＤ酵素がきちんと働きません。マンガンなどのミネラルやＳＯＤ酵素、ビタミンが毎日供給され続けないと体を維持することができません。
　良いものを摂取し、良くないものは摂らない、日々の食生活におけるそんな当たり前のことが代謝回転という見方からすると、とても大切なのです。
　健康を維持するためにも、ビタミンやミネラル、ＳＯＤ酵素を豊富に含む食事を摂り、不足しがちな成分はサプリメントで摂取するべきです。