サビの原因は酸素

■最近、よく耳にする「活性酸素」
生きていくために必要不可欠な「酸素」が、ほんのちょっとだけ変化した物質ですが、体に与えるダメ―ジは相当です。なんと、生活習慣病やがんなど、深刻な現代病を引き起こすもとだといわれています。
また、これこそ老化の原因だという説もあります。こんな身近な脅威から身を守る方法はあるのでしょうか。
■サビの原因は酸素
地球が誕生した46億年前、地球上には、ほとんど酸素がありませんでした。現在の生物にとってなくてはならない酸素は、海で発生した藻類などが光合成をし、20億年以上もかけて作られました。
ほとんどすべての動物は、この酸素を使って体内の栄養分を分解し、エネルギーを作り出しています。
物が酸素と結びつく働きを「酸化」といいます。例えば、切ったリンゴをそのままにしておくと、次第に切り口が茶色に変色していきます。これはリンゴが空気中の酸素によって酸化された結果です。また鉄が次第にサビていくのも酸化です。このように酸素に触れたものは必ず酸化していきます。
■サビが老化を引き起こす
人間の体内でも同様のことが起きています。人間は呼吸をして酸素を体内に摂り人れ、血液に乗せて体中の細胞へと運びます。それを受け取った細胞は、酸素で栄養分を燃やしてエネルギ―を得ます。
空気中の酸素は、体内に人ると、活性酸素という物質に変身します。この活性酸素が体をサビさせる原因です。
活性酸素は本来、体内に侵入した細菌やウイルスなど、敵の攻撃から体を守るために白血球が作りだす物質です。しかし、外敵を攻撃すると同時に、正常な細胞までをも攻撃してダメ―ジを与え、サビさせます。 活性酸素により細胞がサビていくと、内臓や皮膚、骨などのあらゆる組織にダメージを与えます。
体のサビは、老化やガン、生活習慣病などにつながるといわれています。以前は、生活習慣病は、遺伝や家系などが主な原因といわれていましたが、研究が進むにつれ、約90%が活性酸素によるものということが分かってきました。
■活性酸素の種類と構造
人間の体内でもっとも大量に発生する活性酸素。他のものに比べると反応性が低く、身体に与える影響も少ないと考えられている。電子や水素原子のやりとりが進むことで、ヒドロキシラジカル低ど、毒性の強し)活性酸素に変化する可能性が高い。
■過酸化水素H2O2
過酸化水素の酸化力は、比較的高く低い。過酸化水素は「オキ、ンド―ル」とも呼ばれ、消毒薬として利用されているが、実際に消毒・殺菌作用を持っているのほ、過酸化水素から変化したヒドロキシラジカルといねれている。
■一重項酸素
酸化力が強い活性酸素だが、体内でどのくらい生成されているのか、また、何らかの危害を加えているのがについてははつきりと分かつていない。
■ヒドロキリラジカル
酸素の2%が活旺酸素は人間は1分間に数十回呼吸をし酸素を体内に摂り込んでいます。通常の酸素は原子の周りに8個の電子を持っています。それぞれの電子は2つで1つのぺアを作り、三重項酸素という安定した形で存在します。しかし、何らかの原因で電子のぺアが崩れると、酸素は活性酸素化します。
通常の呼吸で体内に摂り込まれた酸素の約2%が活性酸素になるといわれています。
身近なところにある活性酸素は、除草剤のパラコートなどです。パラコートには、植物の体内に活性酸素を発生させる物質が含まれていす。あまりにも大量の活性酸素が発生するため、パラコートを撒いた翌とくに日本人の死亡原因第1位のがん、第2位の脳血管疾患(脳出血)健康生活のカギになります。
大量に発生した活性酸素が人体に脳梗塞)、3位の心疾患与える害は約200種類もあるそうで、様々な病気のもととなっているといわれています。酸素の影響が大きいといわれています。 いかに活性酸素を除去するかが、細胞内のDNAを傷つけて大切な遺伝子情報を書き換え、がん細胞を発生させるだけでなく、体内のコレステロールや中性脂肪を酸化させることによって過酸化脂質に変化血管そのものをもろくします。
糖尿病
動脈硬化
脳血管障害
老人性痴呆
虚血性心疾患
脳梗塞
虚血
胃炎・肝炎
関節炎
各種炎症
薬剤障害
農薬中毒
■老化の原因は活性酸素
人間の遺伝千は、90歳〜115歳くらいまで生きていけるようプログラムされているといわれています。
しかし、多くの人は40歳前後から老化が始まり、その後、徐々に弱りながら死を迎えます。これは年をとるにつれ、体の細胞が酸化されてしまうからです。
最近、この老化の原因について、活性酸素によって身体の細胞や組織が酸化して変質し、機能が衰えるのではないかという「活性酸素説」が注目されるようになってきました。
この説を最初に主張したのはアメリ力のネブラスカ大学名誉教授のデナム・ハーマン医学博士です。
ハーマン博士の研究によると、活性酸素は、次のような影響を与えるといわれています。
遺伝子(DNA)を形成する核酸を 酸化させて変質させ、がん細胞など を発生させる 細胞膜に含まれる不飽和脂肪酸を酸化させて、過酸化脂質を作り、細 胞や組織を破壊する哀老化色素といねれるリボフスチンを作り、細胞の動きを止める。
■どんな時に発生する?
活性酸素は、私たちが呼吸し、食べ、歩き、眠る、そんな普通の生活をしてぃても発生します。つまり生きている限り縁は切れません。でも、特に大量に発生しやすいのは、激しい運動をしたとき、細菌やウイルスに感染したとき、強いストレス状態にあるとき、また、その状態が続いているとき、紫外線や排気ガスなどの大気汚染にさらされているとき、食品添加物を摂取したとき、ダイオキシンや電磁波など、生活環境要因が劣悪なとき、喫煙、肥満などといわれています。
環境汚染が進み、オゾン層破壊により有害な紫外線は増え、不況や0A機器のストレスにさらされている現代人は、活性酸素が増えないほうがおかしいのかもしれません。
先にあげた項目は、逆に予防するための項目でもあります。できるだけストレスや環境汚染や化学物質を避ける、禁煙するなど、生活習慣を見直してみてください。
■SOD酵素の鋤き
過剰にできてしまった活性酸素をそのままにしておくと、細胞に傷害を与えることになります。そこで、体の中では、余分に発生した活性酸素から細胞を守るため、種々の防御機能が働いてぃます--
この活性酸素からの防御機能をスカベンジャーといいます,スカベンジヤーとは、英語で廃品回収業者の意味で、文字どおり体の中で生じた廃棄物でもある活性酸素を、無害なものに変える働きをします
スカベンジャーは、抗酸化物質ともいわれ、体内で作られる酵素と、体外から摂り人れる物質の2種類があります。
■体内で作る酵素の代表的なものには、S0D (スーパーオキシドジスムターゼ)、カタラーゼ、グルタチオンなどがあります。ところが、SOD酵素は20歳をピークに急激に減少していきます。
■体内のSOD酵素だけでは間に合わない場合、食物に含まれている抗酸化作用物質を摂取することによって、できるだけ活性酸素を退治する必要があります。抗酸化物質の代表として、ビタミン、ミネラルのほか、ファイトケミカルという植物の色や香り、苦味成分などがあります。
■コンビ二やスーパーの惣菜などには食品添加物が含まれています。食品添加物は、体内に人ると異物とみなされて肝臓で解毒されます。この過程で活性酸素が発生します。また、ポテトチツフスやインスタントラ―メンなどの加エ食品は、封を開けたまま保存すると油分が酸化して、過酸化脂質という物質になり、活性酸素の発生源になります。
■喫煙者の肺にタールが人ると、体内の免疫システムが働いて、活性酸素を吹きかけて攻撃し、肺の組織を破壊してしまし)ます。また、たばこ在吸うと血管が収縮するため、動脈硬化を引き起こすきっかけにもなりかねません。血中のコレステロ―ル値や、血糖値の高い人は特に気をつけましよう。
■激しいスポーツを行うと、呼吸量が増えて活性酸素が発生しやすくなります。運動は息が切れない程度のものを長時間行いましょう。運動は、活性酸素に負けない強い身体を作るためにも必要です。
■紫外線は体の表面を通り抜け、有害な活性酸素のヒドロキシラジカルを大量発生させます。ヒドロキシラジカルほ、シワやシ三だけでなく皮膚がんとの関係も指摘されています。男性も紫外線対策を心掛けましよう。
■強いいストレスも活性酸素発生の原因です。ストレスは、生活習慣病とも関係があるといわれているので要注意。リラツクスタイムを作るなど、上手にストレス解消を。
■野菜不足や食品添加物、ストレス、過労、大気汚染など、現代人の生活は,活性酸素を発生ざせるものに囲まれています。食べ物から抗酸化作用物質を摂取するだけでなく、積極的に活性酸素を抑制する
SOD様食品を摂取して,活性酸素在退治しましよう。
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