もろみ和み酢　900ｍＬ×5本セット

テレビでお酢を飲むと脂肪の燃焼が促進されるというのを紹介していました。ちょうど体重を落としたいと思っていたこともあり、お酢でダイエットをしようと考えました・昔から酢は体を柔らかくするといいますし、血液をサラサ引こするとい'　うのも聞いたことがあります。体調を崩したり、自分ヘの制限ぱかりのダイエッ‥ましたくありませんでした。知人に相談すると、お酢でダイエットするなら、沖縄で古くから飲まれているアミノ酸とクエン酸がたっぷり入ったもろみ酢がお勧めとのことでした。そこで試しにラヴェリオのもろみ和み酢を購入し、毎日寝る前に30mLを飲むようにしました・始めは体重の減りはみえませんでしたが体調が良くなり、体が軽くなったり、疲労が回復しやすくなったりしました。すると体重が減り始め、これまでどんなに頑張っても無理だった体重に手が届くようになりました・2カ月ほど飲み続けていると、結果は、なんと体重マイナス4キロ・お酢が体調を整えて自然と体重が減ったので、無理なくラクラクダイエットすることができました。

体験談はあくまで個人の感想であり、効果、効能ではありません。
使用感は個人差がありますのでご了承ください。

【健康食品】

もろみ和み酢

おいしい・飲みやすい・からだよろこぶこの一杯！

美容と健康に良い天然クエン酸（1280mg/100mL）、アミノ酸（1824mg/100mL）を含み、さらにイオン化ミネラルを配合することで全体がイオン化され、それぞれの成分がよりよく調和し、身体のすみずみまで和ませてくれる健康飲料です。

19,500円（税込 20,475円）（送料込み）内容量／900ｍＬ×5本セット

［お召し上がり方］
・ストレートで
・水でうすめて
・ジュースやお酒にまぜて
・お料理に

※この商品は、本場沖縄のもろみ酢専門工場で生産されています。

もろみ和み酢

おいしい・飲みやすい・からだよろこぶこの一杯！美容と健康に良い天然クエン酸（1280mg/100mL）、アミノ酸（1824mg/100mL）を含み、さらにイオン化ミネラルを配合することで全体がイオン化され、それぞれの成分がよりよく調和し、身体のすみずみまで和ませてくれる健康飲料です。

19,500円（税込 20,475円）（送料込み）内容量／900ｍＬ×5本セットもろみ,クエン酸,健康飲料,お酢, ［お召し上がり方］・ストレートで・水でうすめて・ジュースやお酒にまぜて・お料理に　※この商品は、本場沖縄のもろみ酢専門工場で生産されています。

「もろみ和み酢」は純沖縄産のもろみ絞り酢を使用し、水で還元せず食用酢は加えないでそのまま100％使用し、沖縄の果実シークヮサーで飲みやすく味を調えた。合成着色料・保存料を使用せず、美容健康に安心してお飲み下さい。

夏バテ解消の切り札、お酢の効果とその魅力
もろみ和み酢
お酢のパワーで疲れ知らず!
このごろの夏は、3０度を超える気温が当たり前のようになってきていますよね。
そんな中にあって注意しなければいけないのが体調管理。
油断していると、すっかり夏バテしてグロツキーなんてことにもなりかねません。
夏バテ対策として、よくピツクアッフされるのがお酢。
「夏バテに効果的」、「疲労回復に良い」といねれますが、
実際、私たちの体に、どのような働きをしてくれるのでしょうか?

健康に良い理由
よく「酢の物を食べると、疲れがとれる」と言われますが、疲労の原因を取り去ることは、お酢の働きのひとつです。
疲労を解消する成分として最も有名なのはクエン酸です。しかし、一般的なお酢には、クエン酸が少ししか含まれておらず（種類によって違いがあります）、健康効果がでるほどの量ではありません。
では、なぜお酢は昔から、疲労回復の源として親しまれてきたのかというと、それは、お酢の成分中で大半を占める酢酸のおかげです。
酢の主成分でもある酢酸は、摂取されて体内に入ればクェン酸に姿を変えます。クェン酸を摂取すると、新陳代謝が高まり脂肪や老廃物が分解され、血流も良くなることから、ダイェットや生活習慣病予防などに役立つといわれています。ほかにも骨粗しょう症予防、抗菌作用や血糖値の上昇を抑えるなどの作用が分かっています。
また、お酢に含まれるアミノ酸は、タンパク質の構成物質として、体内では重要な働きをしています。アミノ酸は、不足すると疲労の原因になったり、免疫力が低下したりします。

ドロドロの血液
過度のストレスを感じていたり、不規則な生活を送っている人は、血液がドロドロになっている可能性が高いといわれています。ドロドロした血液は、脳梗塞、脳出血などの原因になりかねません。
ドロドロ血液の原因のひとつに、「カサシウム不足」があるといわれています。体内の力ルシウムが不足すると、体は、不足分を補おうと骨から力ルシゥムを放出します。
この時、必要以上に力ルシゥムが血液に流れでしまぅと、血小板の周りに余分なカルシゥムが吸着します。
ごぅなる血小板同士が、お互いにくっつき易くなり、その結果ドロドロ血液になってしまいます。
ここで、活躍するのが、お酢に含くまれる酢酸です、酢酸は血小板にくっついた力ル・シウムをはがし、体がふたたび力ルシゥムを吸収する手肋をしでぐれます。だだしお酢だけ飲んでいればドロドロ血液は改苫ざれるというわげではないので要注意。あくまでも活習慣の改善が最優先です。

夏バテになぜお酢？
さて、夏バハテの体にはなぜお酢がいいといわれるのでしょう？
お酢は、唾液や胃液の分泌を促しで消化吸収を肋けます、夏バテになるとどぅしても食欲不振になってししまぃますよね。でも、食べたくないからといって、何も口にしなぃと、症状を悪化させるだけ。お酢には、食欲を増進させる働ききがあります。またお酢には、非常に高い殺菌作用があるので、気温の高くなる季節には、食中毒を防止する食材としての役割りもあります。

クエン酸サイクルの健康効果
●疲労
●筋肉疲労
●身体の酸性化
●コレステロール
●老化
●ダイエット効果

「血圧」
お酢はナトリゥムの排出を促進し、直接血圧を下げる働きがあります。食事にうまくお酢を取り入れて塩分摂取量を減らせば、体質改善につながって高血圧の素因を調整できます。食塩を酢に代えて味付けをしたり、サラタは、お酢で食べるようにして、「多酢」を心がけましよう。

「風邪の」
お酢には各種のビタミンが含まれており、これが風邪の予防に役立ちます。ビタミンAは糖質夕ンパク質
を形成し、粘膜に潤い在与えてウイルスの侵人を阻止する働き、ビタミンCは、ウイルスの活動を抑制します。
また、ビタミン引は疲労回復に効果があるので、風邪にかかりにくい体を作ります。

「疲労に効果」
お酢が疲労回復に働くのはクエン酸による効果です。クエン酸在十分量摂取すれば、ブドウ酸はクエン酸ワイクルの中でうまく燃焼し、乳酸の発生を抑えます。また、クエン酸は体内に発生した乳酸を直接分解する働きもあります

「カルシゥムの吸収」
力ルシウムを効率よく摂取するために、お酢は有効です。南蛮漬けなどでも分かるよう、小魚、はお酢に漬けると骨まで軟らかく広り、丸ごと食べられるようになります。お酢は吸収効率の悪い魚や野菜の力ルシウムを吸収されやすい形に変える作用があります。

「疲労に効果」
お酢が疲労回復に働くのはクエン酸による効果です。クエン酸を十分量摂取すれば、ブドウ糖はクエン酸サイクルの中でうまく燃焼し、乳酸の発生を抑えます。また、クエン酸は体内に発生した乳酸を直接分解する働きもあります。

「弱アルカリ性を保つ」
人間が健康に過すには、体を弱アルカリ性に保つことが必要だといわれています。酸性食品かアルカリ性食品かは、体内に入って血液を酸性にするかアルカリ性にするかによって決まります。お酢は体をアルカリ性にする強アルカリ食品のひとつです。健康体を保つにはかかせません。

「心臓」
動脈硬化は動脈の中にコレステロールや中性脂肪が蓄積したり、脂肪酸の過酸化物などの老廃物が原因で起こります。

「肥満」
糖質を控えてお酢を多めに摂取すると、脂肪がエネルギー生産にまわされて減少していきます。
さらに適当な運動をすればカロリーの燃焼は増大するので、蓄えられている脂肪はより効果的に減少します。
また、お酢の効果を利用して新陳代謝を高めましょう。

「ストレス」
ストレスを受けると、体内の副腎ホルモンの分泌が急激に増加し、ビタミンやタンパク質を大量に消費して対応しようとします。
そんな時、お酢は、食べ物の消化吸収力をアップする働きがあります。

「肌スベスベ、シワ」
お酢は胃腸の調子を整え、消化吸収を助けます。食物繊維と一緒に酢を摂れば、便秘、肌荒れ、吹き出物はもちろん肩こり、頭痛などといった不定愁訴が。血行、老廃物、シワも出来にくくなるので肌の若々しさを保つことができます。

「血液の浄化」
お酢は血液や体液の酸性化を防いで、体を健康な弱アルカリ性に保ちます。
お酢のこのような働きは、肝機能を活発にすることが関係しています。

「神経痛、五十肩が」
お酢を体内に摂取するとクエン酸サイクルが活発になるので、悪い働きをする乳酸やピルビン酸が減少します。
新陳代謝も活発になって、全身に酸素と栄養を十分に供給することができます。全身の血の巡りも良くなるので神経痛や五十肩に。

「更年期障害」
更年期障害は、人によって軽いか重いかの違いはあれ、女性の20％〜45％の人が治療を必要とするとされています。この期間は、できるだけ精神の安定をはかり、症状を軽く抑えるようにしたいものです。お酢のさまざまな効能は、更年期障害を快適に過すためにも威力を発揮します。

「便秘さわやか」
お酢は体内の新陳代謝を高めて正常化のために働き、食べカスである便を排出しようとします。腸の活動を活発にして、炭酸ガスを発生させ、便意を起こして排便を促進します。

「動脈硬化」
脳卒中や心筋梗塞を予防するためには、酢をたっぷり摂ってナトリウムの摂取量を減らすとともに、良質のタンパク質を摂る必要があります。タンパク質に含まれるアミノ酸は、血圧を下げる働きをする上、レシチンと協力して動脈の老化を防ぎ弾力性を保ちます。

発酵食品の特長

世界中には、ヨ―グルト、チーズ、味噌、納豆など、微生物によって作られる発酵食品が数多くあります。発酵食品の特長は、もとの食品より消化吸収が良くなり、発酵菌の栄養成分も加ねって栄養価が高くなることです。

納豆は、原料である大豆が約34%というタンパク質を含みながら、煮豆、煎り豆では消化が悪く、腸から64%くらいしか吸収されません。しかし、納豆にすると94%も吸収されます。

ほとんどの発酵食品は、特定の発酵菌の「回の発酵によって作られますが、3種類の異なった発酵菌の3回の発酵によって作られる食品があります。それは、米から作られる米酢です。

米酢を作るには、まず、蒸した米に麹菌を植えつけてアルコ―ル発酵させて酒に醸造します。これに桿菌である酢酸菌を作用させて酢酸発酵させ、反応が終ねれば―定の熟成期間を置いて絞り、もろみと酢に分離して仕上げます。

古くから伝わる酢の効用
しかし、鹿児島や沖縄ではひとつの奮の中に、先に述べた発酵菌3種を同時に加え、3つの発酵を同時進行させるという珍しい醸造法で作っています。

この方法を使うと、アミノ酸や有機酸の種類が増大し、力ルシウムやリンなどのミネラル類やビタミン類も豊富になります。

また、酢のもろみの中には、アミノ酸が酢の1０倍近く含まれていることが、私たちや愛媛大字医学部の研究で明らかになっています。

有機酸の働きのおかげ

酢に含まれるクエン酸、リンゴ酸などの豊富な有機酸は、体内に生じた疲労物質の乳酸を取り除いて筋肉疲労を回復させるとともに、乳酸が脳の延髄を刺激して起こるイライラ、怒りっぽさ、気疲れを除いて、夏バテも解消してくれます。

また、有機酸は強い防腐殺菌力を持つので、食中毒を起こすワルモネラ菌や化膿菌の黄色ブドウ球菌などを死滅させ、食中毒を防止します。ちなみに米酢は、これらの菌を5分で死滅さするといわれています。

昔から、米酢は肥満を防ぐといねれてきました。最近のアメリ力の研究で、米酢中に含まれる抗肥満アミノ酸と呼ばれる「バリン」、「アラニン」、「フェニールアラニン」、「ロイシン」が、ブドウ糖や脂肪酸が脂肪細胞中で、脂肪に合成され、貯蔵されるのを防止する作用のあることが明らかになました。「米酢を摂れば肥満が解消する」という吉くからの民間伝承が間違いないということが医字的に証明されたのです。

生活習慣病を予防改善

愛媛大字医学部や静岡大字薬学部の実験で、米酢が過酸化脂質を消去し、血中の中性脂肪やコレステロ―ルの過剰を低下させ、ワラワラした血液を作ることが分かりました。結果、この健康な血液が、体の隅々まで栄養と酸素を補給します。

つまり、酢は、老化を防ぎ、肌ツヤを良くして美容を促進するということができるかもしれません。当然、血液の流れが良くなるので、高血圧、動脈硬化、高脂血症、血栓症、脳出血などの生活習慣病も予防改善してくれます。酢は、美容と健康維持に最適の健康調味料、健康飲料といえましょう。

疲労回復
食中毒予防
肥満の改善
過酸化脂質を抑えてドロドロ血液を解消
老化防止
美肌効果
高血圧のほか、生活習慣病の予防と改善

酢は「さ＝砂糖、し＝塩、す＝酢、せ＝醤油、そ＝味噌」と呼ばれ、調味料の一種です。酢というとすっぱいイメージがありますが、酢の種類は4000種類もあり、いろんな味があります。時間が経つ程に酢のかどが取れてまろやかな味になります。健康志向が広まっている中、酢にはどのように注目されているのでしょうか？

■酢の歴史

酢の歴史はとても古く一番古い記録では紀元前5000年になります。当時はなつめやしや干しぶどうのおさけから酢が作られました。日本には4〜5世紀頃、中国から和泉の国（大阪府南部）に伝わりました。日本に米酢があるように、どこの国でもおさけと酢の関係は深く、さけの一種、またはさけを熟成させたものと捉えています。

■料理での酢の効果

酢は魚のにおいを取ったり、肉が柔らかくなるので煮物によく使われます。「さしすせそ」の砂糖、塩、酢、醤油、味噌の順に入れます。色の変わりやすいりんごやれんこん、ごぼうなどを酢水にさらすと防ぐことができます。酢のメーカーにはミツカンやタマノイなどがあります。すし用、ドレッシング用などがあるのでお気に入りを探してみましょう。

■飲む酢の効果

酢は赤血球を通りやすくする力があり、血液をさらさらにしてくれます。カルシウムの吸収を良くし、疲れるとたまってくる乳酸をクエン酸が分解します。そしてアミノ酸が糖分や脂肪の燃焼を助けるので、健康的なダイエットにも効果があります。糖尿病や高血圧の予防になるので積極的に取りたいですね。また、酢が飲めるカフェも出てきました。酢のミルク割りやソーダ割りなどさわやかな味が楽しめます。

■その他の効果

酢は美容にも効果があります。リンスにすると髪をさらさらにしてくれて、洗顔するとつるつるになります。また、古代ギリシャでは傷口の殺菌にも使用していました。酢には殺菌作用があるので、手を洗うときやそうじ、洗濯にも使われます。重曹と一緒に使うとにおいも気にならず効果的ですよ。

酢の種類

■穀物酢

1リットルに対し40g以上の穀物を使用した酢を穀物酢と言います。原材料に米が含まれている米酢、もち米が含まれる香酢、その他麦類、とうもろこしなど穀物を調合した穀物酢があります。寿司に使われる酢飯は米酢で作ります。良い米酢は米の量が多く、まろやかで風味が豊かです。玄米酢も米酢の仲間で、米の胚芽も含まれるため、栄養分が高く、濃い色をしています。黒酢やもろみ酢も穀物酢に入ります。黒酢は1リットル中180g以上の米や大麦を使い、熟成させて黒くなった酢を言います。もろみ酢は沖縄のおさけを蒸留したあとのもろみから作られています。

■果実酢

1リットルに対し、300g以上の果物を使用した酢を果実酢と言います。ぶどう酢、りんご酢、バナナ酢や柿酢、ゆず酢プラム酢、杏酢、ピンクグレープフルーツ酢、レモン酢もあります。好きな果物を使って作ってみましょう♪ぶどう酢やりんご酢はドレッシングやソースとして使用されます。北イタリアのバルサミコ酢は白ぶどうを12年以上塾生させた貴重な酢なんですよ。

■その他醸造酢

きび酢、梅酢、トマト酢、しそ酢などがあります。きび酢はさとうきびを原料にした酢で、奄美大島から伝わりました。与論島の黄金酢が人気です。

■合成酢

合成酢酸が含まれていて、醸造酢を混ぜた酢などがあります。業務用が多く、家庭にはあまり出てきません。

■料理用の酢と健康用の酢

これまで紹介した酢は材料によって分類しました。しかし、酢には料理に使う酢と健康のために飲む酢による分類もできます。料理用の酢には、主に米酢、純米酢などの穀物酢、ワインビネガー、三杯酢、土佐酢があります。三杯酢は酢にしょうゆとみりん、砂糖を加えたもので、土佐酢は三杯酢にかつおだしを加えたものです。ポン酢は柑橘類の酸味を使用したもので本来の酢とは異なります。飲む酢にはりんご酢、玄米酢、黒酢があります。飲みやすくミネラルやビタミン、アミノ酸が豊富です。

酢の選び方

より良い酢を求めるなら、ラベルで材料を見て判断しましょう。米酢であれば、米が多ければ多いほどおいしく、りんご酢であれば、りんご果汁が多いほどおいしくなります。材料が多い順番に書かれています。刺激が少なく柔らかな風味がおいしいです。

家庭で作れる酢のレシピ

バナナ酢のレシピ

【材料】

黒糖、きび砂糖各50g、バナナ1本、酢、黒酢各100cc

【作り方】

瓶に黒糖ときび砂糖を入れます。バナナを2cm幅に切って瓶に入れます。酢と黒酢を入れてレンジで40〜50秒温めます。冷ましたら蓋をして冷蔵庫でひと晩置いてできあがりです。飲み方は牛乳100ccに対してバナナ酢大匙1を加えて飲みます。

しそ酢のレシピ

【材料】

しその葉200g、黒酢500cc

【作り方】

しそをすり鉢で摩ります。ガーゼで漉して黒酢に加えます。瓶に入れて冷ましたらできあがりです。水で薄めたりはちみつを加えて飲みます。

グレープフルーツ酢のレシピ

【材料】

グレープフルーツ300g、黒酢やりんご酢など300cc

【作り方】

グレープフルーツを皮付きのくし型に切ります。瓶にグレープフルーツを黒酢を加えて2〜3日置いてできあがりです。そのままでも炭酸で割ってもおいしいです。

香り酢の作り方

酢の作る楽しみには数種類をブレンドし、使ったらまた酢を注いで、その時その時によって味が違うところにあります。1度作ると長期間保存ができます。その都度好きな材料を入れてアレンジを楽しんでみましょう。

■かつお風味なら

かつおぶし、ローズマリー、とうがらし、ピンクペッパー、ブラックペッパーなど

■にんにく風味なら

にんにく、フェンネル、とうがらし、ピンクペッパーなど

■昆布風味なら

昆布、サボリ、とうがらし、ピンクペッパー、ブラックペッパーなど

■ねぎ風味なら

柚子、玉ねぎ、サボリ、とうがらし、ピンクペッパー、ブラックペッパーなど

酢を使ったレシピ

手羽元の黒酢煮のレシピ

【材料】（2人分）

手羽元300g、黒酢100cc、醤油25cc、はちみつ小匙1、湯50cc、ごま油適量

【作り方】

手羽元にフォークで穴をあけます。調味料を全て合わせて手羽元を2時間ほど冷蔵庫で漬け込みます。鍋にごま油を引き、手羽元の両面に焼き色をつけます。焼き色がついたら漬けた汁と湯を加え、アクを取って蓋をします。中火で煮込み、汁気がなくなったら火を止めてしばらく置きます。食べる直前にもう一度温めてできあがりです。